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Interview

Interview with Korean immigrants to Germany

January 7, 2015
Culture and History, Information, Interview
Following my previous article about Korean immigration to Germany , I had a chance to interview three of the the first Korean immigrants during the 60's. Kim-Morris Soonim , Shu Eui Ok and Miss Song moved to...
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kimchiebasilico
[Ricette coreane] Prepariamo insieme il Gamja jori [Ricette coreane] Prepariamo insieme il Gamja jorim - 감자조림, un contorno veloce di patate con salsa di soia e olio di sesamo. Trovate la videoricetta sul nostro canale YouTube! #videoricette #ricetta #cucinacoreana #kimchiebasilico #foodblog #ricettecoreane #corea #patate #contorno #comidacoreana #banchan #hansik #kfood #koreanfood #foodblogger #ricettacoreana #감자조림 #cibocoreano #반찬 #한식 #cucinaetnica
[Intervista/Interview] (EN below) [IT] Il makgeoll [Intervista/Interview] (EN below) [IT] Il makgeolli di Makku è un concept che racchiude in sé passato e presente; attinge a piene mani dalla tradizione artigianale fino a giungere alla creazione di un design minimalista e accattivante. L'ideatrice Carol Pak ci parla di tutto questo. Trovate l'intervista sul nostro sito! ------------------ [EN] Makku's makgeolli is a concept where past and present coexist, it draws with both hands in craft tradition but it stands out with its minimal and attractive design. No artificial additives, only its unique taste that comes from a complex brewing and fermentation. Carol, who is behind Makku, share with us her ideas. #makgeolli #막걸리 #culturacoreana #koreanculture #koreanfood #koreanspirits #koreanalchol #kimchiebasilico #corea #korea #cibocoreano #koreanfood #alcolici #fermentazione #riso #nuruk #kfood #cucinacoreana #tradizione #vinodiriso @drinkmakku #traditionalspirit #soju #sake #koreanbeer
[Ricette coreane] Voglia di cucina coreana? prepar [Ricette coreane] Voglia di cucina coreana? prepariamo insieme un pancake con cipollotti, gamberi e seppie - Haemul Pajeon 해물파전. Perfetto da condividere e magari accompagnandolo da del buon makgeolli. Trovate la ricetta sul nostro sito e sul nostro canale YouTube! #cucinacoreana #해물파전 #ricettecoreane #corea #koreanfood #cibocoreano #pancake #cucinaetnica #fruttidimare #hansik #한식 #ricettecoreane #culturacoreana #makgeolli #막걸리 #막걸리 #파전 #coreadelsud #coreano #corea #coreaincucina #foodblogger #foodblog #foodphotography #foodie
Oggi è il 초복(Chobok), uno dei tre giorni d'es Oggi è il 초복(Chobok), uno dei tre giorni d'estate più caldi secondo il calendario lunare, insieme a 중복(Joongbok) e 말복(Malbok). Questi 3 giorni di caldo sono chiamati sambok (삼복) o boknal (복날) ed è proprio durante questi giorni che i coreani consumano del cibo particolare per combattere le alte temperature estive. Tradizionalmente si consumano il 삼계탕 (Samgyetang - zuppa di pollo e ginseng), o il 초계탕 (Chogyetang) zuppa fredda di pollo. Sono due zuppe molto nutrienti, l'ideale per recuperare le energie perse a causa del caldo torrido. Se per un italiano, consumare una zuppa calda in estate può sembrare un po' strano, i coreani invece credono che gustare una zuppa calda durante una giornata torrida aiuti il corpo a rinfrescarsi! Hanno persino un detto che fa "이열치열" (combatti il fuoco con il fuoco!). In fin dei conti, mangiare una zuppa calda ti farà probabilmente sudare, e questo è proprio il modo in cui il corpo si raffredda naturalmente! #samgyetang #sambok #corea #summer #estate #cucinacoreana #초복 #koreanfood #korea #kfood #kimchiebasilico #culturacoreana #hansik #foodblogger #coreaitalia #italiacorea #foodblog #삼계탕 #cucinaetnica #ristorantecoreano
[Giveaway] In collaborazione con il nostro partner [Giveaway] In collaborazione con il nostro partner @korelimited mettiamo in palio 2 t-shirt dal design ispirato alla cultura pop e tradizionale coreana, e i nostri nuovi stickers! Come partecipare? - tagga @kimchiebasilico in un post o story dedicati alla tua passione per il cibo e la cultura coreana - utilizza l'hashtag #korekimchi Hai tempo fino al 19 luglio per condividere la tua passione per la Corea! Sceglieremo i due vincitori che ci avranno ispirato con le loro idee! Saranno considerate solo idee e materiali originali e la partecipazione è limitata ad una foto/story a persona. #korekimchi #korelimited #kimchiebasilico #kimchiandbasil #koreanstreetwear #culturacoreana #modacoreana #corea #cibocoreano
Misutgaru 미숫가루 - mix di cereali e legumi ( Misutgaru 미숫가루 - mix di cereali e legumi (grano saraceno, riso, miglio, orzo, fagioli mungo etc) in polvere con alto valore proteico. Un concentrato di energia per cominciare al meglio la giornata. Perfetto da aggiungere ai frullati o per preparare una bevanda rinfrescante. La mia preferita? Latte di soia, miele, ghiaccio e misutgaru. #drink #koreandrink #미숫가루 #미수가루 #misutgaru #cucinacoreana #bevande #cucinaetnica #cibocoreano #hansik #multigrain #multicereal #cereali #corea #estate #summer #rinfrescante #lattedisoia #legumi #bevandaenergetica #korea #latte #ingredienticoreani
[Menu di Giugno] 🇰🇷 - Zuppa fredda di alghe [Menu di Giugno] 🇰🇷 - Zuppa fredda di alghe e cetrioli - Riso, miglio e orzo al vapore - Manzo marinato stile bulgogi - Ravanelli sottaceto stile coreano - Melanzane con salsa piccante al gochujang Trovate le ricette sul nostro sito! #menudelmese #bapsang #giugno #cucinacoreana #kimchiebasilico #hansik #한식 #corea #cibocoreano #foodblogger. #밥상 #메뉴 #국 #밥 #불고기 #kfood
Stasera per cena Tteokpokki! Gustoso equilibro tra Stasera per cena Tteokpokki! Gustoso equilibro tra dolce, salato e piccante, trovate la ricetta sul nostro sito #tteokbokki #떡볶이 #cena #cucinacoreana #hansik #한식 #piccante #spicy #ricecakes #cibocoreano #streetfood #cibodastrada #ciboetnico #fishcakes #uova #dinner #corea #streetfood #seul
[Intervista/Interview] (english below) [IT] Abbiam [Intervista/Interview] (english below) [IT] Abbiamo fatto quattro chiacchiere con la CEO Sun An che con la sua startup Food Culture Lab ha creato un condimento vegano al kimchi. Trovate l'intervista sul nostro blog. -------------------------------------------------------------------- [EN] We sat down with CEO @an.sun1206 of Food Culture Lab. They have created an innovative Kimchi seasoning mix. Find the interview on our blog. #startup #foodstartup #intervista #cucinacoreana #ceo #kimchi #foodculturelab #cucinacoreana #cibocoreano #condimento #piccante #vegano #innovazione #foodbusiness #food #cibo #foodblogger #cucinaetnica #kfood #hansik #seasoning #interview #foodbusiness
A partire da oggi vi presenteremo ogni mese un men A partire da oggi vi presenteremo ogni mese un menu stagionale, che comprende, a seconda della disponibilità di ingredienti, zuppa, contorni (banchan) e kimchi. Cominciamo con il menu di maggio. 🇰🇷⬇⬇⬇⬇. - 된장국 Doenjang guk, zuppa di pasta di soia. fermentata con cavolo cappuccio e zucchine. - 밥 Bap, riso bianco al vapore - 두부강정 Dubu gangjeong, tofu croccante con salsa piccante. - 브로콜리 샐러드 Broccoli al vapore con peperoncino, aglio e olio di sesamo - 대구전 Daegujeon, filetto di merluzzo fritto Nei prossimi giorni troverete le singole ricette su facebook, instagram e sul nostro sito! #5월 #메뉴 #bapsang #menustagionale #maggio #verdure #pesce #cucinacoreana #cibocoreano #hansik #한식 #merluzzo #banchan #zuppa #contorni #seasonalmenu #menu #밥상 #corea #culturacoreana #foodblogger #cucinaetnica #food #recipe #kimchiebasilico #kfood #kimchi #doenjang #bap #ristorantecoreano
La cucina coreana nei k-drama - Quante volte vi è La cucina coreana nei k-drama - Quante volte vi è capito di guardare dei drama coreani nei quali i protagonisti cucinano o mangiano deliziosi piatti? La nostra autrice @yumino_creations ci presenta alcune di queste ricette apparse in k-drama di successo come Sky Castle o Itaewon class. Tra piatti tradizionali e rivisitati della cucina coreana e nuove tendenze! Trovate l'articolo sul nostro sito! #kdrama #drama #dramacoreani #hallyu #cucinacoreana #hansik #cibocoreano #koreanwave #치킨 #sundubijjigae #itaewonclass #kimchi #skycastle #한식 #koreandrama #crashlandingonyou #goblin #makguksu #dokkaebi #순두부찌게 #쭈떡해물 #foodblogger #koreanfood #cibocoreano #kfood #koreandrama #카레홍합탕 #webtoon #단밤 #이태원클라쓰 #koreanculture #culturacoreana
Una domenica pigra, quindi ho deciso di preparare Una domenica pigra, quindi ho deciso di preparare un piatto semplice della #cucinacoreana casareccia. #Japchae in versione vegetariana. Buona domenica! #japchae #잡채 #cucinaetnica #pranzodelladomenica #pranzo #foodblogger #cucinaetnicafacile #cibocoreano #corea #korea #iorestoacasa #vegetariano #hansik #한식 #foodbloggeritaliani #ciboetnico
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