• Home
  • About
  • Korean Food
    • Ingredients
  • Recipes
    • Appetizers & Side dishes
    • Drinks
    • Fish & seafood
    • Meat
    • Noodles
    • Rice
    • Soups & Stews
    • Vegetarian
  • Events
  • Interviews
  • Links
  • Press
  • Contact Us
Kimchi&Basil logo
  • Home
  • About
  • Korean Food
    • Ingredients
  • Recipes
    • Appetizers & Side dishes
    • Drinks
    • Fish & seafood
    • Meat
    • Noodles
    • Rice
    • Soups & Stews
    • Vegetarian
  • Events
  • Interviews
    Random
    • Sun Jae Interview

      Interview with Ven. Sun Jae - Master of Korean temple food

      October 16, 2018
      Culture and History, Interview
    Recent
    • kimchi seasoning mix Sun An

      Korean startup develops innovative kimchi seasoning

      May 11, 2020
    • Mauro seu

      Mauro Seu – Italian chef promotes Korean food across the world

      February 11, 2020
    • thursday kitchen

      Thursday Kitchen – New Korean food in New York

      November 16, 2019
    • bossak bulgogi

      Yukjeon Hoekwan – Unique recipe and family tradition

      March 21, 2018
    • marinated crab plus banchan

      Keungiwajip – Interview with Michelin star chef

      November 6, 2017
    • josephs korea cooking

      Josephs Korea – Modern Korean Pop up restaurant

      July 4, 2017
  • Links
  • Press
  • Contact Us
News
  • Chuseok – Korean Thanksgiving
  • Hottest days of the year – Sambok 삼복
  • Experiencing Jeju island – history, culture and nature
  • Hallyu K-food cooking class by Visit Seoul
  • Italiano
  • Español
  • Instagram
  • Pinterest

Uncategorized

Eunji lee Junsik preview

Eunji Lee – Executive Pastry Chef at Jungsik NYC

April 4, 2020
Uncategorized
Eunji Lee is the executive pastry chef at the restaurant Jungsik (2 michelin stars) in New York. She moved to France 14 years ago to develop her passion in pastry. In France she had the opportunity to study and...
Seongpyeon

Songpyeon (송편) – half moon rice cake

October 12, 2017
Recipes, Uncategorized
Songpyeon are half-moon-shaped rice cakes that contain different kinds of sweet or semi-sweet fillings, such as sesame seeds and honey, sweet red bean paste, and chestnut paste steamed over a layer of pine need...

Instagram

kimchiebasilico
Stasera per cena Tteokpokki! Gustoso equilibro tra Stasera per cena Tteokpokki! Gustoso equilibro tra dolce, salato e piccante, trovate la ricetta sul nostro sito #tteokbokki #떡볶이 #cena #cucinacoreana #hansik #한식 #piccante #spicy #ricecakes #cibocoreano #streetfood #cibodastrada #ciboetnico #fishcakes #uova #dinner #corea #streetfood #seul
[Intervista/Interview] (english below) [IT] Abbiam [Intervista/Interview] (english below) [IT] Abbiamo fatto quattro chiacchiere con la CEO Sun An che con la sua startup Food Culture Lab ha creato un condimento vegano al kimchi. Trovate l'intervista sul nostro blog. -------------------------------------------------------------------- [EN] We sat down with CEO @an.sun1206 of Food Culture Lab. They have created an innovative Kimchi seasoning mix. Find the interview on our blog. #startup #foodstartup #intervista #cucinacoreana #ceo #kimchi #foodculturelab #cucinacoreana #cibocoreano #condimento #piccante #vegano #innovazione #foodbusiness #food #cibo #foodblogger #cucinaetnica #kfood #hansik #seasoning #interview #foodbusiness
A partire da oggi vi presenteremo ogni mese un men A partire da oggi vi presenteremo ogni mese un menu stagionale, che comprende, a seconda della disponibilità di ingredienti, zuppa, contorni (banchan) e kimchi. Cominciamo con il menu di maggio. 🇰🇷⬇⬇⬇⬇. - 된장국 Doenjang guk, zuppa di pasta di soia. fermentata con cavolo cappuccio e zucchine. - 밥 Bap, riso bianco al vapore - 두부강정 Dubu gangjeong, tofu croccante con salsa piccante. - 브로콜리 샐러드 Broccoli al vapore con peperoncino, aglio e olio di sesamo - 대구전 Daegujeon, filetto di merluzzo fritto Nei prossimi giorni troverete le singole ricette su facebook, instagram e sul nostro sito! #5월 #메뉴 #bapsang #menustagionale #maggio #verdure #pesce #cucinacoreana #cibocoreano #hansik #한식 #merluzzo #banchan #zuppa #contorni #seasonalmenu #menu #밥상 #corea #culturacoreana #foodblogger #cucinaetnica #food #recipe #kimchiebasilico #kfood #kimchi #doenjang #bap #ristorantecoreano
La cucina coreana nei k-drama - Quante volte vi è La cucina coreana nei k-drama - Quante volte vi è capito di guardare dei drama coreani nei quali i protagonisti cucinano o mangiano deliziosi piatti? La nostra autrice @yumino_creations ci presenta alcune di queste ricette apparse in k-drama di successo come Sky Castle o Itaewon class. Tra piatti tradizionali e rivisitati della cucina coreana e nuove tendenze! Trovate l'articolo sul nostro sito! #kdrama #drama #dramacoreani #hallyu #cucinacoreana #hansik #cibocoreano #koreanwave #치킨 #sundubijjigae #itaewonclass #kimchi #skycastle #한식 #koreandrama #crashlandingonyou #goblin #makguksu #dokkaebi #순두부찌게 #쭈떡해물 #foodblogger #koreanfood #cibocoreano #kfood #koreandrama #카레홍합탕 #webtoon #단밤 #이태원클라쓰 #koreanculture #culturacoreana
Una domenica pigra, quindi ho deciso di preparare Una domenica pigra, quindi ho deciso di preparare un piatto semplice della #cucinacoreana casareccia. #Japchae in versione vegetariana. Buona domenica! #japchae #잡채 #cucinaetnica #pranzodelladomenica #pranzo #foodblogger #cucinaetnicafacile #cibocoreano #corea #korea #iorestoacasa #vegetariano #hansik #한식 #foodbloggeritaliani #ciboetnico
[Ricette coreane] Impariamo a fare i mandu 만두 [Ricette coreane] Impariamo a fare i mandu 만두 (ravioli coreani) con una ricetta davvero semplice! I mandu mi ricordano tanti momenti della mia vita in Corea e prepararli in casa è sempre un’occasione un po’ speciale. Il ripieno di questi ravioli coreani può essere preparato con tantissimi ingredienti diversi, dalla carne di maiale e/o manzo, al tofu o ai gamberetti. Possono essere aggiunte anche le verdure, come zucchine, cavolo cinese e perfino i noodles di patate. E non dimentichiamo anche quelli con il kimchi! Anche per quanto riguarda la preparazione, possiamo farli al vapore (jjinmandu 찐만두), che è anche il mio metodo di cottura preferito per i mandu, in padella (군만두, gun mandu) o bolliti (mul mandu 물만두). Davvero tante opzioni sia per quanto riguarda gli ingredienti che per il tipo di cottura! I mandu posso anche essere aggiunti alle zuppe come il mandu tteok guk. Trovate la ricetta sul nostro sito! 🇰🇷😋 Perché non prepararli in questo periodo di quarantena a casa? #만두 #찐만두 #mandu #cucinacoreana #kimchiebasilico #ricette #물만두 #corea #ricettecoreane #cibocoreano #iorestoacasa #hansik #한식 #koreanfood #kfood #koreancuisine #dumplings #koreandumplings #ravioli #ciboetnico #cibodalmondo #foodblogger #foodblog #recipe #instafood #foodphotography
[IT] Mul Hwae 물회 al ristorante 보목동해녀 [IT] Mul Hwae 물회 al ristorante 보목동해녀의집 sull'isola di Jeju. Una zuppa fredda con verdure e pesce crudo, rinfrescante e gustosa! ------------------------------------------------------ [EN] Mul Hwae 물회 at the 보목동해녀의집 restaurant on Jeju island. Korean style raw fish in chilled broth, refreshing and delicious! #cibocoreano #cucinacoreana #kimchi #jejuisland #물회 #제주 #pesce #corea #zuppa #squirrel #foodblog #travelblogger #foodblogger #koreanfood #jeju #rawfish #kfood #viaggioincorea #fishsoup #zuppadipesce #pescecrudo #refreshing #hansik. #한식 #해녀의집
Grazie @pacmall ! consegna rapidissima! non vedo l Grazie @pacmall ! consegna rapidissima! non vedo l'ora di ricominciare a cucinare coreano :) 감사합니다! #ingredienticoreani #ricettecoreane #cucinacoreana #kimchiebasilico #corea #hansik #한식 #cibocoreano #koreanfood #unboxing #kfood #gochujang #doenjang #memilguksu #당면 #된장찌개 #간장 #salsadisoia #cibodalmondo #ciboetnico #ingredientidalmondo #asianfood #asia #고추장
[Ricette coreane 🇰🇷] Miyeok guk - 미역국 [Ricette coreane 🇰🇷] Miyeok guk - 미역국 Zuppa di alghe e manzo. Questa zuppa è un piatto molto nutriente! Le alghe sono ricche di minerali e vitamine, perfette per una alimentazione sana. Questa zuppa viene infatti spesso consigliata alle mamme che hanno partorito da poco, per tornare in forma e recuperare le energie. Ingredienti per 2/3 persone - 20 grammi di alga essiccata per zuppa (miyeok) - 120 grammi manzo - 1 spicchio d’aglio tritato - 1/2 cucchiaino di pepe nero in polvere - 1 cucchiaio olio di sesamo - 1 cucchiaio salsa di soia chiara - 1.2 litri d’acqua (6 tazze) Preparazione 1. Mettere a mollo le alghe in acqua fredda per circa 30 minuti. Successivamente scolarle, strizzarle delicatamente per eliminare l’acqua in eccesso e tagliare in strisce di 4 – 5 cm di spessore. 2. Tagliare il manzo in quadrati di 3 cm di lato e 0,5 cm di spessore. Aggiungere mezzo cucchiaio di salsa di soia, il pepe e l’aglio tritato. 4. Scaldare l’olio di sesamo in una pentola e soffriggere la carne a fuoco medio. Aggiungere l’alga e lasciare cuocere per 3 min mescolando di tanto in tanto. 5. Aggiungere l’acqua e portare ad ebollizione. Ridurre la fiamma a minimo e lasciar cuocere per 20 min. 6. Aggiungere il resto della salsa di soia e aggiungere sale se necessario. Servire con il riso al vapore! 😋 Trovate la ricetta anche sul nostro sito e nelle stories. #miyeokguk #ricettecoreane #alghe #cucinacoreana #미역국 #한식 #hansik #ricette #zuppa #corea #kfood #manzo #ciboetnico #cibocoreano #food #foodblog #kimchiebasilico #koreanfood #healthyfood
Comincia la nostra collaborazione con @obpromotion Comincia la nostra collaborazione con @obpromotion per farvi conoscere la musica indie coreana! Vi presenteremo tante band interessanti e sarà una occasione per conoscere più a fondo la scena musicale della Corea che non è solo k-pop! La prima band che vi presentiamo è @hyangni_official (hyangni) - formata da LEE JEEHYANG e LEE JUNKYU. La loro musica sfugge alla definizione in un unico genere e con i loro testi portano gli ascoltatori in un viaggio nostalgico nei ricordi. Potrete ascoltare un loro live acustico il 16 aprile sul canale YouTube di @sinchonelectronics (Trovate il link sulla nostra pagina Facebook) #nonsolokpop #indie #musicacoreana #culturacoreana #hongdae #liveacustico #koreanindie #acousticlive #indieband #향니 #obpromotion #seul #kimchiebasilico #notjustkpop #notonlykpop #asianindie #corea #koreanmusic #홍대 photo 박수환 (Swan Park)
@laura.vstheworld ci porta a Busan, nel mercato Ja @laura.vstheworld ci porta a Busan, nel mercato Jagalchi, dove è stata girata l'ultima puntata di @pechinoexpress - Una sfida dai sapori forti che ha messo a dura prova i concorrenti. Ecco i 7 "orrori da gustare" protagonisti! Li avete mai assaggiati? Quali provereste? Trovate l'articolo sul nostro sito! #orroridagustare #jagalchimarket #busan #cucinacoreana #ciboetnico #cibocoreano #foodblog #kimchiebasilico #부산 #자갈치시장 #해삼 #개불 #멍게 #한식 #hansik #kfood #corea #pesce #fruttidimare #mercato #mercatodelpesce #viaggioincorea #culturacoreana #raiplay #pechinoexpress
[Ricette Coreane] Contorno di spinaci (Sigeumchi N [Ricette Coreane] Contorno di spinaci (Sigeumchi Namul 시금치 나물). Velocissimo da preparare con spinaci, olio di sesamo e salsa di soia. Inoltre potete aggiungere gli spinaci così preparati nel bibimbap o nel japchae, per esempio :). Trovate la ricetta sul nostro sito e nelle stories di IG. -------------------------------------- [EN] Spinach side dish (Sigeumchi Namul 시금치 나물). Very easy and quick side dish made with spinach, soy sauce and sesame oil. Find the recipe on our website! #kimchiebasilico #spinaci #cucinacoreana #cibodalmondo #cibocoreano #kfood #corea #verdure #vegetariano #나물 #한식 #hansik #korea #culturacoreana #vegetables #koreanfood #bibimbap #japchae
Load More... Follow on Instagram

Partners

Archives

Categories

  • Appetizers & Side dishes (15)
  • Cultura y Historia (1)
  • Culture and History (24)
  • Events (24)
  • Fish & seafood (8)
  • Food books (1)
  • General (17)
  • home food (17)
  • información (4)
  • Information (24)
  • Interview (19)
  • Kimchi (2)
  • Main Dish (18)
  • Meat (6)
  • Noodles (3)
  • Recipes (37)
  • Review (3)
  • Rice (9)
  • Seasonal Dish (4)
  • Sightseeing (2)
  • Soups & Stews (11)
  • Street Food (7)
  • Traditional Food (19)
  • Uncategorized (3)
  • Vegetarian (12)
copyright © Kimchiandbasil 2015-2017