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A summer night with Hansik

“A summer night with Hansik” – Italian Korean fusion cuisine

August 3, 2017
Culture and History, Events
The event "A summer night with Hansik" has taken place on the 26th of July in the beautiful location of Casa Lago in Milan (www.lago.it). The event was organized by Korean food foundation (www.hansik.org) and b...
braised potatoes closeup

Gamja jorim – braised potatoes (감자 조림)

August 16, 2015
Appetizers & Side dishes, home food, Recipes, Vegetarian
Gamja jorim (braised potatoes) is a very common side dish both in Korean restaurants and households and it's easy to prepare and very tasty. First we will need the following ingredients (for 2-3 people): ...

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kimchiebasilico
[Giveaway] In collaborazione con il nostro partner [Giveaway] In collaborazione con il nostro partner @korelimited mettiamo in palio 2 t-shirt dal design ispirato alla cultura pop e tradizionale coreana, e i nostri nuovi stickers! Come partecipare? - tagga @kimchiebasilico in un post o story dedicati alla tua passione per il cibo e la cultura coreana - utilizza l'hashtag #korekimchi Hai tempo fino al 19 luglio per condividere la tua passione per la Corea! Sceglieremo i due vincitori che ci avranno ispirato con le loro idee! Saranno considerate solo idee e materiali originali e la partecipazione è limitata ad una foto/story a persona. #korekimchi #korelimited #kimchiebasilico #kimchiandbasil #koreanstreetwear #culturacoreana #modacoreana #corea #cibocoreano
Misutgaru 미숫가루 - mix di cereali e legumi ( Misutgaru 미숫가루 - mix di cereali e legumi (grano saraceno, riso, miglio, orzo, fagioli mungo etc) in polvere con alto valore proteico. Un concentrato di energia per cominciare al meglio la giornata. Perfetto da aggiungere ai frullati o per preparare una bevanda rinfrescante. La mia preferita? Latte di soia, miele, ghiaccio e misutgaru. #drink #koreandrink #미숫가루 #미수가루 #misutgaru #cucinacoreana #bevande #cucinaetnica #cibocoreano #hansik #multigrain #multicereal #cereali #corea #estate #summer #rinfrescante #lattedisoia #legumi #bevandaenergetica #korea #latte #ingredienticoreani
[Menu di Giugno] 🇰🇷 - Zuppa fredda di alghe [Menu di Giugno] 🇰🇷 - Zuppa fredda di alghe e cetrioli - Riso, miglio e orzo al vapore - Manzo marinato stile bulgogi - Ravanelli sottaceto stile coreano - Melanzane con salsa piccante al gochujang Trovate le ricette sul nostro sito! #menudelmese #bapsang #giugno #cucinacoreana #kimchiebasilico #hansik #한식 #corea #cibocoreano #foodblogger. #밥상 #메뉴 #국 #밥 #불고기 #kfood
Stasera per cena Tteokpokki! Gustoso equilibro tra Stasera per cena Tteokpokki! Gustoso equilibro tra dolce, salato e piccante, trovate la ricetta sul nostro sito #tteokbokki #떡볶이 #cena #cucinacoreana #hansik #한식 #piccante #spicy #ricecakes #cibocoreano #streetfood #cibodastrada #ciboetnico #fishcakes #uova #dinner #corea #streetfood #seul
[Intervista/Interview] (english below) [IT] Abbiam [Intervista/Interview] (english below) [IT] Abbiamo fatto quattro chiacchiere con la CEO Sun An che con la sua startup Food Culture Lab ha creato un condimento vegano al kimchi. Trovate l'intervista sul nostro blog. -------------------------------------------------------------------- [EN] We sat down with CEO @an.sun1206 of Food Culture Lab. They have created an innovative Kimchi seasoning mix. Find the interview on our blog. #startup #foodstartup #intervista #cucinacoreana #ceo #kimchi #foodculturelab #cucinacoreana #cibocoreano #condimento #piccante #vegano #innovazione #foodbusiness #food #cibo #foodblogger #cucinaetnica #kfood #hansik #seasoning #interview #foodbusiness
A partire da oggi vi presenteremo ogni mese un men A partire da oggi vi presenteremo ogni mese un menu stagionale, che comprende, a seconda della disponibilità di ingredienti, zuppa, contorni (banchan) e kimchi. Cominciamo con il menu di maggio. 🇰🇷⬇⬇⬇⬇. - 된장국 Doenjang guk, zuppa di pasta di soia. fermentata con cavolo cappuccio e zucchine. - 밥 Bap, riso bianco al vapore - 두부강정 Dubu gangjeong, tofu croccante con salsa piccante. - 브로콜리 샐러드 Broccoli al vapore con peperoncino, aglio e olio di sesamo - 대구전 Daegujeon, filetto di merluzzo fritto Nei prossimi giorni troverete le singole ricette su facebook, instagram e sul nostro sito! #5월 #메뉴 #bapsang #menustagionale #maggio #verdure #pesce #cucinacoreana #cibocoreano #hansik #한식 #merluzzo #banchan #zuppa #contorni #seasonalmenu #menu #밥상 #corea #culturacoreana #foodblogger #cucinaetnica #food #recipe #kimchiebasilico #kfood #kimchi #doenjang #bap #ristorantecoreano
La cucina coreana nei k-drama - Quante volte vi è La cucina coreana nei k-drama - Quante volte vi è capito di guardare dei drama coreani nei quali i protagonisti cucinano o mangiano deliziosi piatti? La nostra autrice @yumino_creations ci presenta alcune di queste ricette apparse in k-drama di successo come Sky Castle o Itaewon class. Tra piatti tradizionali e rivisitati della cucina coreana e nuove tendenze! Trovate l'articolo sul nostro sito! #kdrama #drama #dramacoreani #hallyu #cucinacoreana #hansik #cibocoreano #koreanwave #치킨 #sundubijjigae #itaewonclass #kimchi #skycastle #한식 #koreandrama #crashlandingonyou #goblin #makguksu #dokkaebi #순두부찌게 #쭈떡해물 #foodblogger #koreanfood #cibocoreano #kfood #koreandrama #카레홍합탕 #webtoon #단밤 #이태원클라쓰 #koreanculture #culturacoreana
Una domenica pigra, quindi ho deciso di preparare Una domenica pigra, quindi ho deciso di preparare un piatto semplice della #cucinacoreana casareccia. #Japchae in versione vegetariana. Buona domenica! #japchae #잡채 #cucinaetnica #pranzodelladomenica #pranzo #foodblogger #cucinaetnicafacile #cibocoreano #corea #korea #iorestoacasa #vegetariano #hansik #한식 #foodbloggeritaliani #ciboetnico
[Ricette coreane] Impariamo a fare i mandu 만두 [Ricette coreane] Impariamo a fare i mandu 만두 (ravioli coreani) con una ricetta davvero semplice! I mandu mi ricordano tanti momenti della mia vita in Corea e prepararli in casa è sempre un’occasione un po’ speciale. Il ripieno di questi ravioli coreani può essere preparato con tantissimi ingredienti diversi, dalla carne di maiale e/o manzo, al tofu o ai gamberetti. Possono essere aggiunte anche le verdure, come zucchine, cavolo cinese e perfino i noodles di patate. E non dimentichiamo anche quelli con il kimchi! Anche per quanto riguarda la preparazione, possiamo farli al vapore (jjinmandu 찐만두), che è anche il mio metodo di cottura preferito per i mandu, in padella (군만두, gun mandu) o bolliti (mul mandu 물만두). Davvero tante opzioni sia per quanto riguarda gli ingredienti che per il tipo di cottura! I mandu posso anche essere aggiunti alle zuppe come il mandu tteok guk. Trovate la ricetta sul nostro sito! 🇰🇷😋 Perché non prepararli in questo periodo di quarantena a casa? #만두 #찐만두 #mandu #cucinacoreana #kimchiebasilico #ricette #물만두 #corea #ricettecoreane #cibocoreano #iorestoacasa #hansik #한식 #koreanfood #kfood #koreancuisine #dumplings #koreandumplings #ravioli #ciboetnico #cibodalmondo #foodblogger #foodblog #recipe #instafood #foodphotography
[IT] Mul Hwae 물회 al ristorante 보목동해녀 [IT] Mul Hwae 물회 al ristorante 보목동해녀의집 sull'isola di Jeju. Una zuppa fredda con verdure e pesce crudo, rinfrescante e gustosa! ------------------------------------------------------ [EN] Mul Hwae 물회 at the 보목동해녀의집 restaurant on Jeju island. Korean style raw fish in chilled broth, refreshing and delicious! #cibocoreano #cucinacoreana #kimchi #jejuisland #물회 #제주 #pesce #corea #zuppa #squirrel #foodblog #travelblogger #foodblogger #koreanfood #jeju #rawfish #kfood #viaggioincorea #fishsoup #zuppadipesce #pescecrudo #refreshing #hansik. #한식 #해녀의집
Grazie @pacmall ! consegna rapidissima! non vedo l Grazie @pacmall ! consegna rapidissima! non vedo l'ora di ricominciare a cucinare coreano :) 감사합니다! #ingredienticoreani #ricettecoreane #cucinacoreana #kimchiebasilico #corea #hansik #한식 #cibocoreano #koreanfood #unboxing #kfood #gochujang #doenjang #memilguksu #당면 #된장찌개 #간장 #salsadisoia #cibodalmondo #ciboetnico #ingredientidalmondo #asianfood #asia #고추장
[Ricette coreane 🇰🇷] Miyeok guk - 미역국 [Ricette coreane 🇰🇷] Miyeok guk - 미역국 Zuppa di alghe e manzo. Questa zuppa è un piatto molto nutriente! Le alghe sono ricche di minerali e vitamine, perfette per una alimentazione sana. Questa zuppa viene infatti spesso consigliata alle mamme che hanno partorito da poco, per tornare in forma e recuperare le energie. Ingredienti per 2/3 persone - 20 grammi di alga essiccata per zuppa (miyeok) - 120 grammi manzo - 1 spicchio d’aglio tritato - 1/2 cucchiaino di pepe nero in polvere - 1 cucchiaio olio di sesamo - 1 cucchiaio salsa di soia chiara - 1.2 litri d’acqua (6 tazze) Preparazione 1. Mettere a mollo le alghe in acqua fredda per circa 30 minuti. Successivamente scolarle, strizzarle delicatamente per eliminare l’acqua in eccesso e tagliare in strisce di 4 – 5 cm di spessore. 2. Tagliare il manzo in quadrati di 3 cm di lato e 0,5 cm di spessore. Aggiungere mezzo cucchiaio di salsa di soia, il pepe e l’aglio tritato. 4. Scaldare l’olio di sesamo in una pentola e soffriggere la carne a fuoco medio. Aggiungere l’alga e lasciare cuocere per 3 min mescolando di tanto in tanto. 5. Aggiungere l’acqua e portare ad ebollizione. Ridurre la fiamma a minimo e lasciar cuocere per 20 min. 6. Aggiungere il resto della salsa di soia e aggiungere sale se necessario. Servire con il riso al vapore! 😋 Trovate la ricetta anche sul nostro sito e nelle stories. #miyeokguk #ricettecoreane #alghe #cucinacoreana #미역국 #한식 #hansik #ricette #zuppa #corea #kfood #manzo #ciboetnico #cibocoreano #food #foodblog #kimchiebasilico #koreanfood #healthyfood
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